Hoy, 3 de marzo de 2025, se llevó a cabo una importante capacitación sobre manipulación de alimentos para los estudiantes beneficiarios de los 21 módulos de venta en el campus de le UTP. Esta actividad contó con la participación de 93 asistentes y 72 colaboradores de los módulos, quienes se reunieron para adquirir conocimientos fundamentales sobre cómo manejar alimentos de manera segura. La ingeniera Susana Ramírez Castrillón, ingeniera de alimentos e instructora del Centro de Atención Sector Agropecuario y SENA Risaralda, fue la encargada de impartir esta capacitación. Su experiencia y conocimientos en seguridad alimentaria fueron importantes para transmitir las mejores prácticas y normativas vigentes en este campo.
La importancia de esta capacitación radica en la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Al capacitar a los estudiantes en manipulación de alimentos, se les proporciona la conciencia necesaria para aplicar rutinas y pautas higiénicas que protejan la salud de los consumidores. Además, esta formación es obligatoria para cualquier persona que tenga contacto directo con alimentos, ya sea en la preparación, almacenamiento o distribución. La participación activa de la ingeniera Susana Ramírez Castrillón aseguró que los participantes adquirieran una comprensión práctica de las normativas y procedimientos, lo cual es esencial para mantener la calidad y la inocuidad de los productos alimenticios. Esta capacitación no solo beneficia a los asistentes, sino también a la comunidad en general, al promover un entorno más seguro en el manejo de alimentos.
